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经过20多年的发展，已成为一个较成熟的产业。与其他家电产品相比较，这一产业处于一个相对激烈的竞争环境里，以珠江三角洲和长江三角洲为代表的各大抽油烟机占据了国内抽油烟机市场上的主要份额。
2006年1-12月全国抽油烟机累计产量为10,898,703台，与2005年同期相比增长了45.74%。2007年1-12月中国抽油烟机企业继续保持稳定的增长势头，2007年1-12月全国抽油烟机累计产量为10,898,703台，与2006年同期相比增长了45.74%。
2008年上半年，尽管受到雪灾、地震、洪涝等自然灾害影响，但中国抽油烟机市场仍然出现了价格、销量双双上涨的形势。
2011年1-12月，全国家用吸排油烟机的产量达1895万台。中国抽油烟机由浙、粤、青岛组成的三大产业集群的旧战略版图，渐渐被由浙派、粤派、川派、海派四大新产业集群组成的新战略版图替代。
中国抽油烟机工业在发展的同时，一些问题也日益显露出来。特别是抽油烟机行业标准不规范，科研开发能力弱，技术提升缓慢，环保能效低，安全问题和污染问题严重等制约了行业的进一步发展和品质的提高。
