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注意几点,缓解油烟带来的伤害

2022-01-15 09:45:39

现实中很多人不免会遭受油烟困扰,比如住在公寓的住户每天要遭受邻居家排出的油烟,那气味不仅难闻,还传在空气中难以驱散,或者家有客人,美食烹调需要爆炒而导致油烟迎脸扑鼻,皮肤经过长期的油烟熏染,会变黄甚至暗沉。


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油烟的危害



根据研究,烹调所产生的油烟气里成分至少有300种,根据烹调的材料不同涉及脂肪酸、烷烃及杂环化合物等成分,其中成分危害人体和皮肤健康。

当人长时间站立在灶台旁,过高的温度对皮肤不亚于一次紫外线的伤害,而且长时间吸入油烟还会对身体造成伤害,研究发现,油烟是引起肺癌的其中一个风险因素,煎、炒、煮、炸所产生的油烟长期吸入对鼻子、眼睛和咽喉黏膜都有强烈的刺激,引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。





                         


怎样做饭可以减少对健康的危害?




一. 转换烹饪方式


烹饪料理多提高采用蒸、炖、焯水等方式的比例,减少爆炒菜系的比例。


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二. 挑好油


炒菜剩余的油及未精炼过的油在遇到热量时由于含杂质多,所以会放出更多的油烟,所以不建议大家使用剩油和未经精炼的压榨油,建议使用“精炼植物油”。


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三. 做好防护


进行炒炸时可以戴朵帽子或身着长衣阻挡油烟附着,炒菜之后及时清洗手和脸。


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四. 选择一款适合的油烟机


选油烟机重要的就是:大吸力、方便清洗


使用带有烟灶联动功能的油烟机,可保证灶具开火的同时油烟机联动开启,打开附近的窗户,让新鲜空气流入。手机或语音遥控就可以在炒菜时变换不同档位,28立方的吸力可达到油烟速吸速排的目的。进入自动清洗模式,油烟机就会启动高温干洗模式,融化油污排到油杯,方便轻松。450pa静压,无惧高楼层出现油烟倒灌的状况。


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